扬州网讯 (通讯员 扬子江 胡文超 记者 吴忠祥)昨天下午4点,在扬州冶春食品公司仓储物流部发货区,工人们正把一箱箱食材搬运到邮政冷链车上。这是继2月21日晚向扬州驰援湖北武汉后勤保障组运送第一批食材后,扬州运送的第二批食材。“这4吨食材明天一大早就会抵达武汉。”看着冷链车驶出厂门,扬州冶春食品公司总经理杨朝晖松了口气说。

  前方奋力抗疫,后勤全力保障。2月20日和2月24日,扬州分两批派遣12名扬州大厨驰援武汉,让扬州的前方抗疫将士吃到了久违的家乡菜。连日来,本报和“扬州发布”、一本政经news等聚焦扬州大厨驰援湖北武汉的连续报道引发关注,江苏省支援湖北疫情防控前方指挥部对扬州大厨竖起大拇指,通过协调,从2月27日起,扬州大厨又挑起了为195名省医疗队医护人员加餐的重任。“27日下午我们就接到了向前方运送第二批食材的通知。”杨朝晖说,他带领团队马不停蹄采购食材,调动物资,生产车间加班加点,就是为了尽快把食材准备好。

  “驰援武汉的医护人员是前线战士,打一‘仗’就是好几个小时,体能消耗相当大。”杨朝晖说,“为了让他们有充足的营养,我们必须及时把‘粮草’送到前线去,做好后勤保障。”

  由于前方烹饪条件有限,后方需要把鱼圆、肉圆、调理虾仁等做成半成品,把大排、鸡翅、牛筋、牛腩以及红烧类的鸡鹅鸭做成成品,但是扬州冶春食品公司都是标准化生产线,每一个生产环节都有数据录入系统,而这些半成品、成品都是非标准化制作,怎么办?公司决定先手工制作,品控部门全程监控,最后送检、留样,所有产品做到可“溯源”。“质量一刻不能放松,我们要让前方将士吃到世界美食之都扬州最放心的美食。狗万APP,”杨朝晖说。

  得知这批食材今天一大早就会抵达武汉,狗万APP,扬州驰援湖北武汉后勤保障组领队张平忠特别兴奋。“这两天,我们为省医疗队医护人员做的加餐受到了他们的点赞,我们感到无上光荣。有了第二批食材,我们将更好地服务包括扬州医护人员在内的江苏医护人员。”他说。

  据悉,接到为省医疗队医护人员加餐的通知后,张平忠与同事们迅速添加2个炉灶,换上1个大蒸箱,所有厨师实行四班倒。“昨天中午加了一道‘素鸡烧老鹅’,晚上加了一道‘红烧狮子头’。”张平忠说。

  “目前我们每个人每天都要工作10多个小时。”张平忠说,“任务再重,有大后方的支持,我们干劲十足,信心倍增!”

  昨天下午4点,在扬州冶春食品公司仓储物流部发货区,工人们正把一箱箱食材搬运到邮政冷链车上。这是继2月21日晚向扬州驰援湖北武汉后勤保障组运送第一批食材后,扬州运送的第二批食材。2月20日和2月24日,扬州分两批派遣12名扬州大厨驰援武汉,让扬州的前方抗疫将士吃到了久违的家乡菜。狗万APP连日来,本报和“扬州发布” 、一本政经news等聚焦扬州大厨驰援湖北武汉的连续报道引发关注,江苏省支援湖北疫情防控前方指挥部对扬州大厨竖起大拇指,通过协调,从2月27日起,扬州大厨又挑起了为195名省医疗队医护人员加餐的重任。